甘蔗的莖稈和甜菜的塊根都含有百分之12～18的蔗糖，它和一些可溶性非糖（包括含氮和無氮有機物以及礦物質等）混存于薄壁組織的細胞液中，即糖汁。制糖過程就是利用滲浸或壓榨提出糖汁，然后除去非糖成分，再經蒸發、濃縮和煮糖結晶甜菜制糖廠，用(yong)離心分蜜機分去母液而得白砂糖(tang)成品(pin)，含有不(bu)能結(jie)晶的部(bu)分蔗糖(tang)和大(da)部(bu)分非糖(tang)的母液即廢糖(tang)蜜。

從甘(gan)(gan)蔗提取(qu)蔗汁(zhi)的(de)方(fang)法有壓(ya)榨(zha)法與滲(shen)出(chu)法。壓(ya)榨(zha)法是對甘(gan)(gan)蔗通(tong)過預(yu)處理和(he)壓(ya)榨(zha)設(she)備與滲(shen)浸(jin)系統相配(pei)合提取(qu)蔗汁(zhi)的(de)方(fang)法。滲(shen)出(chu)法是甘(gan)(gan)蔗經預(yu)處理破碎，通(tong)過滲(shen)出(chu)設(she)備和(he)采用一定(ding)的(de)流(liu)汁(zhi)系統，蔗料經水和(he)稀糖汁(zhi)淋(lin)滲(shen)，使(shi)甘(gan)(gan)蔗糖分(fen)不斷被浸(jin)瀝而洗出(chu)的(de)方(fang)法。

河南竇谷糖機械銷售有限公司的工程技術人員精心研制的制粉設備，面粉機組，制糖設備甜菜制糖設備，制酒設(she)(she)備(bei)，清(qing)糧設(she)(she)備(bei)，除塵設(she)(she)備(bei)，輸(shu)送設(she)(she)備(bei)，

甘蔗壓榨法

壓榨提汁原理主要是將甘蔗斬切成絲狀與片狀的蔗料，入壓榨機，使充滿蔗汁的甘蔗細胞的細胞壁受到壓榨機輥和油壓的壓力而，蔗料被壓縮，細胞被壓扁的同時排出蔗汁；借助于滲浸系統將從壓榨機排出、開始膨脹的蔗渣進行加水或稀汁滲浸甘蔗制糖設備，以稀(xi)釋細胞內的(de)糖分，提(ti)取更多的(de)蔗(zhe)汁。

蔗料(liao)相(xiang)繼通過(guo)幾座(zuo)三(san)輥壓榨(zha)機被多次壓榨(zha)。在蔗料(liao)進入末座(zuo)壓榨(zha)機之前加水(shui)滲浸(jin)(jin)。加入的水(shui)稱滲浸(jin)(jin)水(shui)，一(yi)般(ban)用量為(wei)甘蔗量的百分之15～25。

因此，可(ke)以(yi)應用(yong)固―液萃取的(de)浸瀝操(cao)作，通過洗(xi)滌、稀釋、浸透和擴散作用(yong)把甘(gan)蔗(zhe)中蔗(zhe)糖(tang)分(fen)子轉移于(yu)滲(shen)(shen)出(chu)汁(zhi)中，達到提(ti)取糖(tang)分(fen)的(de)目的(de)。甘(gan)蔗(zhe)滲(shen)(shen)出(chu)法提(ti)汁(zhi)工(gong)藝主要包括甘(gan)蔗(zhe)預(yu)(yu)處(chu)理(li)、糖(tang)分(fen)滲(shen)(shen)出(chu)和濕蔗(zhe)渣脫水(shui)。滲(shen)(shen)出(chu)工(gong)藝又可(ke)分(fen)成(cheng)(cheng)兩類：一類是蔗(zhe)絲(si)滲(shen)(shen)出(chu)，甘(gan)蔗(zhe)經預(yu)(yu)處(chu)理(li)成(cheng)(cheng)蔗(zhe)絲(si)后進入滲(shen)(shen)出(chu)器(qi)，經滲(shen)(shen)出(chu)水(shui)和稀汁(zhi)滲(shen)(shen)浸得滲(shen)(shen)出(chu)汁(zhi)；

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制糖機工作原理：

   熬(ao)(ao)糖(tang)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)是(shi)把(ba)溶糖(tang)后糖(tang)液(ye)內的(de)(de)(de)大部分(fen)水分(fen)排除，使糖(tang)膏 終達到很高(gao)(gao)的(de)(de)(de)濃度(du)和保留較少的(de)(de)(de)水分(fen)，要把(ba)糖(tang)液(ye)變(bian)成(cheng)粘稠的(de)(de)(de)糖(tang)膏，這種濃度(du)的(de)(de)(de)提高(gao)(gao)須(xu)通過溫度(du)梯(ti)度(du)提高(gao)(gao)的(de)(de)(de)沸騰蒸(zheng)發(fa)過程(cheng)來完(wan)成(cheng)。此(ci)過程(cheng)是(shi)通過不斷地熬(ao)(ao)煮加工實現(xian)的(de)(de)(de)，故稱熬(ao)(ao)糖(tang)。糖(tang)液(ye)中(zhong)的(de)(de)(de)水分(fen)需要脫離液(ye)面進入空(kong)間而排除，脫離速度(du)越快(kuai)(kuai)，熬(ao)(ao)煮速度(du)也越快(kuai)(kuai)。在(zai)真空(kong)條件下(xia)，糖(tang)液(ye)在(zai)較低溫度(du)下(xia)即可沸騰蒸(zheng)發(fa)，蒸(zheng)發(fa)速度(du)快(kuai)(kuai)，產品質量好。

還有一(yi)種澄清(qing)方法(fa)(fa)是碳酸(suan)法(fa)(fa)，即通過對混合(he)汁進行加(jia)熱，并(bing)加(jia)入石灰乳、二(er)氧化碳、一(yi)碳清(qing)汁等物(wu)來去除雜(za)質。相比亞硫(liu)酸(suan)法(fa)(fa)，碳酸(suan)法(fa)(fa)去除的(de)(de)非(fei)糖(tang)物(wu)質更多，總(zong)回收(shou)率高，而且得(de)到成品糖(tang)的(de)(de)純(chun)度高、色值低，利于保(bao)存。但這個(ge)方法(fa)(fa)的(de)(de)工藝流程比較復雜(za)、成本較高，在國內(nei)的(de)(de)應用還不是很(hen)廣。

河南竇谷糖機械銷售有限公司的工程技術人員研制的制粉設備，面粉機組，制糖設備甜菜制糖設備，制酒設備(bei)，清(qing)糧設備(bei)，除塵設備(bei)，輸(shu)送設備(bei)。產品銷往全國(guo)各(ge)地，并銷于其他國(guo)家，深受廣大(da)用(yong)戶(hu)的歡迎。